БИФИДОБАКТЕРИИ

Бифидобактерии — важнейший представитель микрофлоры человека, как в количественном отношении — их удельный весу в составе микробиоценозов составляет от 85 до 98 %, так и в качественном, учитывая их роль в поддержании гомеостаза организма человека. Дефицит бифидобактерий является одним из патогенетических факторов длительных кишечных нарушений у детей и взрослых, ведущий к формированию хронических расстройств пищеварения. Все это позволяет рассматривать бифидобактерии как эффективный биокорректор и основу для создания препаратов и продуктов, обладающих многофакторным воздействием на организм, а также как одну из основных категорий функционального питания. Они образуют большинство кишечной микрофлоры и обеспечивают колонизационную резистентность, ферментативную, антитоксическую, иммунную, метаболическую и другие функции толстой кишки.

ЛАКТОБАКТЕРИИ

Лактобактерии вместе с бифидобактериями являются основными представителями нормальной микрофлоры человека. Лактобактерии присутствуют во всех отделах пищеварительного тракта, начиная с полости рта и, кончая толстой кишкой, являются превалирующей флорой генитального тракта, обнаруживаются в грудном молоке.

Лактобактерии продуцируют ряд гидролитических ферментов, в частности, лактазу, которая расщепляет лактозу (молочный сахар) и препятствует развитию лактазной недостаточности. Лактобактерии поддерживают кислотность толстой кишки на уровне 5,5–5,6 рН. Была обнаружена выраженная активность лактобактерий против гнилостных условно-патогенных микроорганизмов, возбудителей острых кишечных и инфекций, которая связывается со способность лактобацилл образовывать молочную кислоту, перекись водорода, лизоцим и другие вещества с противомикробным действием. Выявлена иммунномодулирующая роль лактобактерий, а также их роль в снижении уровня холестерина в крови, в предупреждении продукции канцерогенов и препятствие образованию в организме оксалатов.

Группу риска составляют люди, находящиеся в состоянии постоянного напряжения — летчики, автомобилисты, бизнесмены, спортсмены, врачи, учителя, а также жители экологически неблагоприятных регионов. К сожалению, за последние 50 лет объем применяемых в пищевой промышленности развитых стран синтетических компонентов увеличился в сотни раз, и ни одна страна не заявила об улучшении экологической обстановки. Как раз наоборот: доклады экологов о современной ситуации, а тем более — прогнозы на ближайшее будущее, — вполне сопоставимы с фильмами ужасов.

Сочетание нескольких факторов — проблемная экология, избыток ненатуральных продуктов питания, стрессы, — создает крайне неблагоприятный фон для общего состояния здоровья населения. Поэтому вполне логично выглядит статистика постоянного роста проблем органов пищеварения, аллергозов, ожирения, поражения суставов и позвоночника, диабета 2 типа, критическим ростом невротических расстройств, — и… увы, продолжать можно довольно долго!

Ослабление иммунитета, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергия, применение гормонов, неполноценное и несбалансированное питание — все это также приводит к развитию дисбактериоза.

Итак, причины развития дисбактериоза?

1. Главная причина нарушения нормальной функции кишечника – частый прием лекарственных препаратов (сульфаниламидов и антибиотиков), уничтожающих полезную микрофлору, понижающих иммунитет.
2. Проживание на экологически загрязненных территориях, опасная и напряженная работа – эти причины вызывают хронический стресс в организме, в результате снижается сопротивляемость к агрессивному действию болезнетворных микроорганизмов.
3. Хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, употребление гормональных препаратов, неправильное питание – все это ослабляет иммунитет и вызывает дисбактериоз.